楽天正広和包丁 MASAHIRO 240mm 鮭出刃特上正広作 15872 PC柄付和包丁（ボカシ研）特上シリーズ-出刃包丁

正広【MASAHIRO】和包丁　特上シリーズ　PC柄付和包丁（ボカシ研）　15872　正広作　特上　鮭出刃　240mm　

◆和包丁特上シリーズは、一丁ごとに確かな品質。最高級の鋼を使った正広の自信作です！

◆鮭出刃は主に鮭等の大型の魚を三枚に卸す時や、魚の頭や固い部分を切る時に用いられる包丁です。

≪商品説明≫
●刃渡り：240mm　重量：390g
●刀身の材質：ハガネ　白紙　（日本鋼　鍛接鍛造加工品）
●材質詳細： 1.1％　カーボン　（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です）
●硬度：ロックウェル硬さ　　ＨＲｃ　63～66
●口金： PC柄
●中子形状：打込み式
●サブゼロ処理：無し　（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。）
●ハンドル材質：白木（朴の木）上質材を使用しています。

TKG 遠藤商事堺實光紋鍛鎌薄刃庖丁(片刃) 18cm AZT1802 6-0273-0402

楽天正広和包丁 MASAHIRO 240mm 鮭出刃特上正広作 15872 PC柄付和包丁（ボカシ研）特上シリーズ-出刃包丁

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